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西桂町役場の近くに店を構える「ふうが」は、本場香川県で修業を積んだオーナーによる本格讃岐うどんの店。 コシのある麺は必ず朝に練り、湯がきたてを提供している。朝練りにこだわるのはその日の温度や湿度によって塩・水・小麦をベストな状態で配合するため。 山...https://www.porta-y.jp/gourmet/125905