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郷土

茨城県西地域は、寒さが厳しい冬場は農作物が育ちにくい。四方を山に囲まれ、海の幸にも恵まれない。そこで、正月料理の...漬けで。 明治末期、出前をだしても割れないおひつに入れ、大人数でもウナギが行き渡るように刻んだのが始まりという。 味噌煮込み...
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