深川釜匠 - 深川めし 深川丼ぶり

清澄白河エリアの深川めし 深川丼ぶり、深川釜匠のオフィシャルページです。お店の基本情報やメニュー情報などをご紹介しています。 ...戸名物「深川めし」「深川丼」！江戸庶民の暮らしぶりが、たっぷり残っているのが深川エリア。そ...る〒135-0021東京都江東区白...
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深川めしとは｜深川丼、アサリ飯とも言います。江戸深川の伝統料理！｜東京都

元々は深川付近の漁師の賄いであり、庶民の料理だった。江戸時代はアオヤギを用いた料理だったが明治時代以降はアサリ、ハマグリなども利用する。ネギなどの野菜を使用し、それらを煮込んだ汁物を米飯に掛けた汁掛けタイプのものや炊き込みご飯がある。貝... ...・お...
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