じゃこ天は愛媛県近海で獲れた「ハランボ(ホタルジャコ)」などの小魚をすり潰して整形して油で揚げた魚肉の練り物で、愛媛県宇和島地方の郷土料理です。 小魚の身だけでなく皮や骨もすり潰すのでカルシウムやミネラルなど栄養満点の料理です。 なんでもランキング... https://rankingten.com/archives/835
瀬戸内周辺のソウルフードのひとつ『じゃこ天』。愛媛...について記載された記事詳細ページです。 ...理(ソウルフード) 愛媛県 松山市 並んでも食べたい! 飛ぶように売れるじゃこ天の店/練や 正雪(愛媛県松山市) 2018.3.31 グルメ 愛媛県 松山市 並んでも食べ... https://setouchifinder.com/ja/detail/23672
じゃこ天は、愛媛県沿岸でとれる小魚を皮や骨ごとすり潰し薄く平らにして揚げた愛媛県南予地方の郷土料理で、「じゃこてんぷら」「皮てんぷら」あるいは「てんぷら」とも呼ばれます。 主にエソ、ホタルジャコ、アジ、ヒメチなどを骨ごとミンチにして、油で... ...つ... https://eats.jp/detail/100358
愛媛県宇和島地方の郷土料理です。 じゃこ天は、愛媛県民なら知らない人はいないほど有名で、ご飯のおかずや、酒の肴として人気があります。 じゃこ天に使う小魚は主にホタルジャコ、南予地域ではハランボとも呼ばれる魚です。他にはアジ、タチウオ、ヒイ... https://gotochijapan.com/area/ehime/jakoten
愛媛県の郷土料理「じゃこ天」は愛媛県近海で獲れた「ハランボ(ホタルジャコ)」などの小魚をすり潰して整形して油で揚げた魚肉の練り物で、愛媛県宇和島地方の郷土料理です。小魚の身だけでなく皮や骨もすり潰すのでカルシウムやミネラルなど栄養満点の料理 ...ー... https://kyoudo.kankoujp.com/jakoten/
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