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食のＱ＆Ａ（過去に掲載された質問＆回答）

■食に関する書籍、雑誌を発行している（株）光琳のオフィシャルサイトです。 ...っています。 回答 佐賀県 フミさん 男性（49歳） 粕漬の第一の目的は乾燥や塩漬などと同じ様に保存性を良くするためです。また酒粕と漬ける食材の旨味成分の相乗効果もねらっています...
http://www.korinbook.com/main/OSHIETE/ka.html

GURUME INFORMATION

韓国料理 河回村」（かんこくりょうり ハフエムラ）03-5933-1581白い巨塔の東教授の妻役など 2006.5高畑 淳子アワビのス...前 100g 税込 佐賀県 佐賀市 鍋島「焼肉竜馬（やきにくりょうま）」0952-33-0660佐賀牛サーロインロース 2005.8中越 典子ばらちら...
http://www.geocities.jp/foodpia_olive_7648/

●お店・ショッピング/食品

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http://www.impulse-navi.ne.jp/saga/SHOP/IDX_SHOP_SYOKUHJIN.HTM

全12巻で紹介した食品加工事例320

佐賀県唐津市みなとん里かあちゃん加工部まんじゅう、味噌隣の直売所が販売拠点、地域の素材と知恵を生かした加工品を展...店11315 佐賀県白石町白石町ふるさと産品普及の会テンペ発酵で栄養価が高まるテンペ加工を転作ダイズに活用9名100通信販売、イベン...
http://www.ruralnet.or.jp/taikei/kako/jirei_hyo01.htm

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白石町三八一一―一?住宅?木造１１６??中島建築設計?加賀工務店▽鈴木（初...た。なお、マイセンと佐賀県の有田町とは姉妹都市である。 高級陶磁器で前にこんな話...しい看板が出ていた。韓国料理などと日本語で書かれた店は高く現地の人が行く店は安く...
http://www.rak2.jp/town/user/sea1216/0001.html

日本の郷土料理

佐賀県 ふなんこぐい…フナの昆布巻で、秋祭りに赤飯と一緒に食べられたハレの料理。一種の保存食だが、脂ののる頃でないと美味しくない。大根と一緒に煮込むのが普通で、大根もすごく軟らかくなる。 クチゾコ…有明海に棲息する魚で、シタビラメの仲間。...
http://www.geocities.co.jp/SilkRoad-Forest/6130/geographia/cook.html

次に行くならSAGA味のお店/さがファン: 福岡のお店 アーカイブ

白石町ご出身。「小さい時、ばあちゃんが作ってくれた料理の美味しさが忘れられんで。それが僕の原点なんかもしれんです」 時が止まったかのような…ゆったり空間にいざなう入り口 木のぬくもりが心地よい店内。お座敷とカウンターがあり、宴会最大人数25...
http://blog.sagafan.com/restaurant/archives/cat4/

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