檜枝岐村 小沢平蕎麦畑~ 旅館ひのえまた お料理 お料理 山人料理とは ご夕食 ご朝食 特別料理・お弁当 お飲み物 お食事...〒967-0521 福島県南会津郡檜枝岐村居平705 TEL.0241-75-2324 FAX.0241-75-2326 TOP 料理 温泉 お部屋 館内施設 奥会津体験 アク... http://www.oze-rhinoemata.com/cuisine
こまどりの料理は、主人自ら山で採ってきた山菜やきのこなどをふんだんに使った山人料理。山人(やもうど)とは「山で働く男たち」の意味で、檜枝岐の伝統的な郷土料理です。それと、忘れてはいけないのが、おかみの打つ「裁ちそば」。派手さはありませんが、素朴で... https://oze-komadori.com/cuisine.html
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