金沢名物「かぶら寿司」の美味しい食べ方｜金沢　旅館のとやが提案する金沢観光旅行｜金沢情報

石川県に伝わる伝統料理として古くから地元民に親しまれている「かぶら寿司」。地元では、お正月に食べられることが多い料理です。この記事では、かぶら寿司の歴史や食べ方についてご紹介します。 ...。 金沢名物「かぶら寿司」の美味しい食べ方 2025.12.3 更新 石川...
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【石川県】【かぶら寿司】とは？発祥と由来を解説 | にっぽんの郷土料理観光事典

石川県の郷土食石川県の郷土料理の「かぶら寿司」は塩漬けしたかぶら（蕪）の輪切りに鰤（ぶり）の切身を挟んで麹に漬け込んで発酵させた「なれずし」です。日本海で獲れた脂の乗った寒ブリと加賀特産の青かぶらを使用し、冬の寒い時期に漬け込みます。少し苦... ......
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金沢名物『かぶら寿司』。縁起物として金沢市民に愛されるご当地グルメ。 | 金沢・北陸の音色

金沢の冬を彩る名物です。北陸の金沢ならではの一品。ブリと発酵王国の知恵が結びついた逸品です。家庭にも贈答用にも重宝される郷土料理をおススメします ...tion 金沢名物『かぶら寿司』。縁起物として金沢市民に愛されるご当地グル...は金沢市だけでなく、石川県...
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かぶら寿司 - Wikipedia

かぶら寿司 言語を追加 リンクを追加 ページノート 日本語 閲覧編集履歴を...せたなれずし 1 。石川県の加賀地方産のものが全国的に有名だが、富山県西部など、能...参は千切りにするが、金沢市では花形に切る 4 。 米麹を加えて重しをかけ、数日間 5 ...
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%8B%E3%81%B6%E3%82%89%E5%AF%BF%E5%8F%B8

石川県金沢の郷土料理とは？歴史と文化が育んだ加賀百万石の味覚 | 日本の郷土料理図鑑

石川県金沢の郷土料理を徹底解説。治部煮やかぶら寿司など加賀百万石の歴史と文化が育んだ伝統料理の魅力や特徴、誕生の背景をご紹介します。観光で味わうべき金沢グルメを知るなら必見です。 ...名店情報までご紹介 石川県金沢の郷土料理とは？歴史...が息づく街。...
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