石川県のいろいろ珍味 11『かぶら寿し』 | WEBマガジン「金沢スタイル」－ Kanazawa..

冬がくると石川県民の食卓に出現する冬の風物詩「かぶら寿し」。旬を迎えた寒ブリとカブのうまみが堪能できる石川県伝統の発酵食品。おせち料理の一品や贈答品にも◎ ...しろい、うつくしい。石川県金沢市在住のクリエイターの視点から、金沢の新しい魅力を発信するウ...
https://www.kanazawa-style.net/food-drink/chinmi11/

かぶら寿司 - Wikipedia

かぶら寿司 言語を追加 リンクを追加 ページノート 日本語 閲覧編集履歴を表示 ツール ツール サイドバーに移動 非表示 ...せたなれずし 1 。石川県の加賀地方産のものが全国的に有名だが、富山県西部など、能登地方を除く旧・加賀藩の地域で広く作られる ...
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%8B%E3%81%B6%E3%82%89%E5%AF%BF%E5%8F%B8

かぶら寿司や金沢の伝統発酵食品、四十萬谷本舗 - しじまやほんぽ

かぶら寿しや大根寿しの四十萬谷本舗（しじまやほんぽ）は、1875年の創業から140年以上、石川・金沢の伝統発酵食品を皆様にお届けしています。 ...す。 販売店舗案内 かぶら寿司や大根寿司、お漬物などが購入できる四十萬谷本舗の直営店をご... 〒921-8541石川県金沢...
https://www.kabura.jp/

【石川県】【かぶら寿司】とは？発祥と由来を解説 | にっぽんの郷土料理観光事典

石川県の郷土食石川県の郷土料理の「かぶら寿司」は塩漬けしたかぶら（蕪）の輪切りに鰤（ぶり）の切身を挟んで麹に漬け込んで発酵させた「なれずし」です。日本海で獲れた脂の乗った寒ブリと加賀特産の青かぶらを使用し、冬の寒い時期に漬け込みます。少し苦... ......
https://kyoudo.kankoujp.com/kabura-sushi/

石川でおすすめの美味しい丼（どんぶり）をご紹介！ | 食べログ

日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、石川で人気の丼（どんぶり）のお店 224件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめするお店が見つかり、簡...
https://tabelog.com/ishikawa/rstLst/RC0111/