かぶら寿司 | ようこそ加賀の國

かぶら寿司は、「塩漬けしたかぶら」に「塩漬けした鰤」を挟み、米糀で漬け込んで発酵させる、石川県に古くから伝わる伝統的な発酵食品です。米糀を使用した自家製のこうじ床で漬け込むため、かぶらの風味と食感、鰤の旨味が程よく調和し、一品料理としての存在感が...
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冬の加賀のご馳走　かぶら寿し本舗かばたのかぶら寿し｜うまいもんドットコム

寒鰤と在来種の金沢青カブで作る、昔ながらの冬の加賀のお正月料理です ...となった美味こそが「かぶら寿司」。 かぶら寿司と言えば奥深い加賀の食文化の代表です。 しかし寿司と言っても...鳴が轟くようになると石川県はいよいよ冬到来。ブリ漁が本格的に始まり、店...
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長楽 - 加賀市その他/餃子 | 食べログ

長楽 (加賀市その他/餃子)の店舗情報は食べログでチェック！ 【禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。 ...切換語言 長楽 - 加賀市その他（餃子） 無料会員登録/ログイン...ォロワー 27人 ...
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加賀・白山で人気の餃子（ぎょうざ） ランキングTOP13 | 食べログ

加賀・白山にある餃子（ぎょうざ）のお店の中から、食べログユーザーおすすめの人気ランキングTOP13を発表！（2025年12月1日時点のランキングを表示中）餃子（ぎょうざ） ランキングは毎月更新！日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、ユーザーの口コミ・評価か...
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加賀市でおすすめの美味しい餃子（ぎょうざ）をご紹介！ | 食べログ

日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、加賀市で人気の餃子（ぎょうざ）のお店 4件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめするお店が見つかり、...
https://tabelog.com/ishikawa/A1702/A170201/rstLst/gyouza/

かぶら寿司 - Wikipedia

かぶら寿司 言語を追加 リンクを追加 ページノート 日本語 閲覧編集履歴を表示 ツール ツール サイドバーに移動 非表示 ...せたなれずし 1 。石川県の加賀地方産のものが全国的に有名だが、富山県西部など、能登地方を除く旧・加賀藩の地域で広く作られる ...
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%8B%E3%81%B6%E3%82%89%E5%AF%BF%E5%8F%B8

銘品市場　高澤醸造　かぶら寿し各種

高澤醸造,かぶら寿し,郷土料理,加賀料理,ぶり,鰤,お歳暮,加賀,能登,通販,お取り寄せ ...す。 かぶら寿しは、石川県発祥の郷土料理で、加賀料理のひとつとして有名です。 かぶら寿し 500g（11月～3月） ご注文はこちらへ かぶら寿し 800g（11月～3月） ご注文はこちら...
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加賀市のおすすめ餃子・ぎょうざ屋 | エキテン byGMO

加賀市のおすすめ餃子・ぎょうざ屋を12件掲載中。国内最大級のオンライン商店街「エキテン byGMO」では、店舗の口コミなどからあなたの目的に合ったお店を探せます。 ...ン・登録 エキテン 石川県加賀市の餃子・ぎょうざ屋 加賀市のお...
https://www.ekiten.jp/g0133/a17206/

【石川県】【かぶら寿司】とは？発祥と由来を解説 | にっぽんの郷土料理観光事典

石川県の郷土食石川県の郷土料理の「かぶら寿司」は塩漬けしたかぶら（蕪）の輪切りに鰤（ぶり）の切身を挟んで麹に漬け込んで発酵させた「なれずし」です。日本海で獲れた脂の乗った寒ブリと加賀特産の青かぶらを使用し、冬の寒い時期に漬け込みます。少し苦... ......
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