【長野県】「儘に（ままに）」でフレンチの技巧を尽くした常識を超える絶品おやきを..

長野県の伝統食といえばおやき。素朴な味わいに県外のファンも多くいます。そこに革命を起こしたのが「儘に（ままに）」。店主の白澤岳士さんは元はフランス料理などのシェフでした。その技が「儘に」のおやきには惜しみなく注がれているのです。そのこだわりをご紹...
https://rurubu.jp/andmore/article/22457

アルプスロマン館 おやき工房 - 信濃大町/郷土料理 | 食べログ

アルプスロマン館 おやき工房 (信濃大町/郷土料理)の店舗情報は食べログでチェック！ 【禁煙】口コミや評価、写真など、ユーザーによるリアルな情報が満載です！地図や料理メニューなどの詳細情報も充実。 ... アルプスロマン館 おやき工房 - 信濃大町（郷土料理） ...
https://tabelog.com/nagano/A2005/A200502/20002395/

【信州おやき】安曇野で元フレンチシェフが手掛ける！ニュータイプおやき | ARURA（アルラ）

安曇野市のおやき店「儘に」。こちらのお店では元フレンチシェフが作るこだわりのおやきが楽しめます。 フレンチとおやきがボンジュール！ ... ホームグルメ【信州おやき】安曇野で元フレンチシェフが手掛...で皮目を揚げ焼きするフランス料理の技法をおやきに活かし...
https://arura-media.jp/gourmet/2851/

長野の郷土料理（ソウルフード）「おやき」を作ろう！おやき作り体験ができる7スポ..

長野県の代表的な郷土料理といえば「おやき」。おまんじゅうのように丸められた生地の中に季節の具材がぎゅっと詰まった、ふるさとの味。今回は「おやき」作りが体験できる長野県内の7スポットをご紹介。長野県ならではの体験を楽しみ、自分の手で作った焼きたての「...
https://www.go-nagano.net/food-and-drink/id21609

長野の絶品おやき店ランキング｜本当に美味しいおすすめ5選 | 長野の食と暮らし手帖

長野で本当に美味しいおやき店を厳選紹介。人気具材や調理法の違い、お取り寄せ情報まで網羅したランキングガイドです ...らし手帖 長野の絶品おやき店ランキング｜本当に美味しいおすすめ5選 グルメ X Facebook はてブ Pock...による調理法の違い 長野県内でも地域...
https://youth-g.com/nagano-oyaki-ranking/

【実食レポ】儘に（ままに）「元フレンチシェフが作る創作おやき」（長野県安曇野）..

こんにちは！グルメライターMARIです。 今回は安曇野市の穂高有明にあるおやき専門店【儘に(ままに)】さんをご紹介します！隠れ家のような古民家で、これまでにない先進気鋭な美味しいおやきを頂くことが出来ます。 【儘に(ままに)】はどんなお店？ ...ンチシェフが...
https://www.nagano-travel-and-living.com/mamani/