【長野県】「儘に（ままに）」でフレンチの技巧を尽くした常識を超える絶品おやきを..

長野県の伝統食といえばおやき。素朴な味わいに県外のファンも多くいます。そこに革命を起こしたのが「儘に（ままに）」。店主の白澤岳士さんは元はフランス料理などのシェフでした。その技が「儘に」のおやきには惜しみなく注がれているのです。そのこだわりをご紹...
https://rurubu.jp/andmore/article/22457

【信州おやき】安曇野で元フレンチシェフが手掛ける！ニュータイプおやき | ARURA（アルラ）

安曇野市のおやき店「儘に」。こちらのお店では元フレンチシェフが作るこだわりのおやきが楽しめます。 フレンチとおやきがボンジュール！ ... ホームグルメ【信州おやき】安曇野で元フレンチシェフが手掛...で皮目を揚げ焼きするフランス料理の技法をおやきに活かし...
https://arura-media.jp/gourmet/2851/

長野の郷土料理（ソウルフード）「おやき」を作ろう！おやき作り体験ができる7スポ..

長野県の代表的な郷土料理といえば「おやき」。おまんじゅうのように丸められた生地の中に季節の具材がぎゅっと詰まった、ふるさとの味。今回は「おやき」作りが体験できる長野県内の7スポットをご紹介。長野県ならではの体験を楽しみ、自分の手で作った焼きたての「...
https://www.go-nagano.net/food-and-drink/id21609

【安曇野グルメ🍴ままに】元フレンチシェフのおやき店『儘に』行ってきたよ..

おやき店『儘に』行ってきたよ【フレンチおやき お酒に 】 2021-06-10 長野県は『おやき』で有名で、いろんな種類のおやきが存在しますが‥ 元フレンチシェフのつく...
https://kakkon.net/oyaki-mamani/

長野で人気のフレンチ(フランス料理) ランキングTOP20 | 食べログ

長野にあるフレンチ(フランス料理)のお店の中から、ネット予約数ランキングTOP20を発表！フレンチ(フランス料理) ランキングは毎日更新！ （2026年1月9日時点のランキングを表示中）日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、ネット予約数や口コミ数を集計したラン...
https://tabelog.com/french/nagano/rank/