内堀醸造の地元・岐阜県の郷土食「朴葉寿司（ほおばずし）」を知っていますか？ | U..

「酢造りは、酒造りから」まっすぐに酢造りしていたら、そこにはたくさんの物語がありました。内堀醸造のさまざまな物語や、おいしいレシピをご紹介するウェブマガジンです。 ...醸造の本社工場がある岐阜県の郷土食、朴葉寿司を知っていますか？ ...枯れた茶色い葉...
https://www.uchibori.com/magazine/articles/article-12/

手造り 朴葉寿司（12個セット） / ほおば寿司 ほうば寿司 朴葉ずし ギフト 贈り物 ..

岐阜の自然の美味しさ！生産者のこだわりが生んだ、素朴なごちそう「朴葉寿司」。12個入りのセットです。 ...素朴なごちそう「朴葉寿司」。 朴葉寿司工房のおかあさん達がひとつひとつ丁寧に具材を並べ、愛情をた...込めて。 うるち米は岐阜県産コシヒカリを使用して...
https://www.azusaya.co.jp/SHOP/H00403.html

朴葉ずし｜グルメ｜岐阜県観光公式サイト 「岐阜の旅ガイド」

朴の木の葉で酢飯を包んだ料理です。地域や家庭によって作り方が異なると言われています。朴葉は、殺菌効果があるといわれ、手も汚さず食べられることから、農作業や山仕事の携帯食として作られたのが始まりと言われています。 ＜各市町村のコメン… ...約サ...
https://www.kankou-gifu.jp/gourmet/detail_6416.html

朴葉寿司 - 岐阜の極み

寿司 ほおばずし 朴の木の葉で、酢飯を包んだ初夏の風物料理です。朴葉は、...あります。 ・朴葉は岐阜県内のスーパーなどで販売されておりますが、季節の物なので...料理 ●朴葉寿司 ●朴葉味噌 ●朴葉餅 ●牡丹鍋 ●水まんじゅう ●みそぎ団子 ●みたらし団子...
https://gifu-kiwami.jp/products/3246/

朴葉寿司とは｜主役は朴の葉！香りで食べる岐阜県の郷土料理です。｜岐阜県

朴の葉に酢飯を包んだ岐阜県の郷土料理です。朴葉は、殺菌効果があるといわれ、手も汚さず食べられることから、農作業や山仕事の携帯食として作られたのが始まりです。半日ほど寝かせると、朴の香りがお寿司に移って味わいが豊かになります。酢飯の上に具... ...ル ...
https://eats.jp/detail/100232

朴葉ずし（岐阜県） - 【郷土料理ものがたり】

酢じめにした塩さば、塩ますなどが色どりよく並べられた朴葉ずしは、農休みやおひまちに、また、お客のある時に作られる。ご飯があたたかいうちに、葉に包むと香りがよく移るが、葉が変色する。地域によっては、具を混ぜ合わせ、包んだり押しずしにするところもある...
https://kyoudo-ryouri.com/food/380.html

岐阜県初夏の風物詩「朴葉ずし」

Made In Localは「地域がいま、面白い!」をコンセプトに、全国各地で活躍している企業を特集する「地域を代表する企業100選」をはじめ、様々な活動・取り組みをご紹介する地域総合情報サイトです。他では手に入らない伝統的な技術・地域文化を守る担い手・環境に配慮...
https://madeinlocal.jp/area/gifu/knowledge/038

朴葉ずし | 日本の郷土料理とうま味 | 特定非営利活動法人 うま味インフォメーションセンター

岐阜県 ＞ 朴葉ずし ＜ 日本の郷土料理とうま味 日本の 郷土料理と うま味 岐阜県 の郷土料理 日本の郷土料理とうま味 ...とうま味が豊かな混ぜ寿司を、朴葉の香りとともにお召し上がりください。 出典：農林水産省Webサイト『うちの郷土料理』をもとに作...
https://www.umamiinfo.jp/japaneseumami/localcuisine/category-03/gifu/hobazushi..