朴葉寿司とは｜主役は朴の葉！香りで食べる岐阜県の郷土料理です。｜岐阜県

朴の葉に酢飯を包んだ岐阜県の郷土料理です。朴葉は、殺菌効果があるといわれ、手も汚さず食べられることから、農作業や山仕事の携帯食として作られたのが始まりです。半日ほど寝かせると、朴の香りがお寿司に移って味わいが豊かになります。酢飯の上に具... ...ル ...
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