朴葉ずし｜グルメ｜岐阜県観光公式サイト 「岐阜の旅ガイド」

朴の木の葉で酢飯を包んだ料理です。地域や家庭によって作り方が異なると言われています。朴葉は、殺菌効果があるといわれ、手も汚さず食べられることから、農作業や山仕事の携帯食として作られたのが始まりと言われています。 ＜各市町村のコメン… ...約サ...
https://www.kankou-gifu.jp/gourmet/detail_6416.html&rut=1037caf4028acbe2d6..

朴葉寿司とは｜主役は朴の葉！香りで食べる岐阜県の郷土料理です。｜岐阜県

朴の葉に酢飯を包んだ岐阜県の郷土料理です。朴葉は、殺菌効果があるといわれ、手も汚さず食べられることから、農作業や山仕事の携帯食として作られたのが始まりです。半日ほど寝かせると、朴の香りがお寿司に移って味わいが豊かになります。酢飯の上に具... ...ル ...
https://eats.jp/detail/100232&rut=7f517346e731cf82cc4033cb370dd768cf342868..