【名古屋名物】【ひつまぶし】とは？発祥・由来と食べ方を解説 | にっぽんの郷土料理観光事典

名古屋名物「ひつまぶし」「ひつまぶし」はうなぎの蒲焼を細かく刻んでご飯に混ぜた愛知県名古屋市の郷土料理です。名古屋名物といえば「きしめん」、「味噌カツ」、「味噌煮込みうどん」などがありますが、名物として欠かせないのが「ひつまぶし」です。「ひ... 日...
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ひつまぶし - 【郷土料理ものがたり】

蒸さずにそのまま焼き上げたうなぎの蒲焼を細かく刻んで小ぶりなおひつにのせて食すご飯料理。発祥は調理したうなぎの切れ端を活用したまかないとして作られたという説が一般的である。食べ方として、最初は茶碗に盛りそのまま食べる。次におかわりのように2杯目を取...
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ひつまぶし | 日本の郷土料理とうま味 | 特定非営利活動法人 うま味インフォメーションセンター

郷土料理とうま味 ＞ 中部 ＞ 愛知県 ＞ ひつまぶし ＜ 日本の郷土料理とうま味 日本の 郷土料理と...
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愛知のご当地B級グルメ「ひつまぶし」とは？特徴や歴史を紹介！

日本中で愛されているうなぎ料理。そのなかでも人気のある料理が「ひつまぶし」です。名古屋めしの一つとして、多くの方に親しまれています。そんなひつまぶしの特徴や歴史について探っていきましょう。ひつまぶしの特徴ひつまぶしは、蒸さずにそのまま焼き上... ......
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名古屋名物「ひつまぶし」とは？ 誕生秘話やおすすめの「まずは四等分」の食べ方、..

名古屋グルメとして広く知られている「ひつまぶし」。1つで3通りの食べ方が楽しめることで有名ですが、その美味しい食べ方を知っていますか？ また、ひつまぶし誕生秘話などもとても興味深いです。本記事では、ひつまぶしとはどんな料理か、美味しい食べ方、自宅で作...
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（選定料理）ひつまぶしのレシピ（新橋　なもバー）｜愛知県の郷土料理｜家庭で味わう郷土料理

郷土料理百選で選ばれた愛知県の郷土料理（選定料理）ひつまぶしのレシピ（新橋　なもバー） ...プページ 中部地方の郷土料理レシピ一覧 愛知県の郷土料理（選定料理）ひつまぶし 関連企画 郷...
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うなぎ以外を使ったひつまぶしが誕生している?お家で作るレシピも紹介! | | お役立..

「ひつまぶし」はウナギを使用した伝統的な料理の一つで、名古屋の名物としても有名です。そのまま食べることはもちろん、だし汁やお茶をかけて食べる「お茶漬け」も定番の食べ方で、一度で二度も三度も楽しめる料理です。 今回は、ウナギを使用しないひつまぶしにつ...
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名古屋名物「ひつまぶし」とは？発祥・由来や食べ方を！ - まんまる

ひつまぶし」とは？発祥・由来や食べ方を！ 「ひつまぶし」は、うなぎの蒲焼を細かく刻んで、ご飯に混ぜた愛知県名古屋市の郷土料理です...
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ひつまぶし | 郷土料理

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