水戸藩ラーメンとは｜300年の時を超えてよみがえる、水戸藩ラーメンの歴史と味わい｜茨城県

水戸藩ラーメンは、茨城県水戸市のご当地ラーメンで、日本で最初にラーメンを食べた人物とされる徳川光圀（水戸黄門）が食べたとされるラーメンを再現したものです。このラーメンの特徴は、地元特産のレンコンを練り込んだ麺と、体を温める「五辛」と呼ば... 日本の...
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