栃木県民イチ押しの郷土料理　進化を続ける「しもつかれ」を味わう　味・旅・遊 - 産経ニュース

栃木県を代表する郷土料理「しもつかれ」。サケの頭や大豆など正月や節分の残り物と大根などの野菜を酒かすとともに、とろとろになるまで煮込んで作る家庭料理だ。独特な味や香り、その外見から好き嫌いは分かれ、苦手意識が消えない県民も少なくない。ただ… ...ィア...
https://www.sankei.com/article/20250323-N4CPO2L55JP6VFSAZMPOIBNJPY/

【しもつかれ】とは？語源と作り方を解説【栃木県】 | にっぽんの郷土料理観光事典

しもつかれとは？栃木が誇る伝統の郷土料理しもつかれは、栃木県を代表する郷土料理のひとつで、古くから北関東一帯に伝わる伝統食です。主に2月の「初午（はつうま）」の日に稲荷神社へ赤飯とともに供える行事食として作られ、無病息災や五穀豊穣を願う祈り... ......
https://kyoudo.kankoujp.com/shimotsukare/

栃木県の郷土料理「しもつかれ」本来は2月の初午の日に赤飯と一緒に稲荷様にお供え..

最近では大根と大豆をベースに、さまざまなしもつかれブランドが誕生しています。 ...» 文化と歴史 » しもつかれのこと2024 文化と歴史 しもつかれのこと2024 掲載日：2024/02/02 文化と歴史 Face...な味～」の選定委員、栃木県教育委員会の「とちぎの食文化調査研究...
https://iippe-tochigi.com/archives/2846

島崎酒造｜ 下津家令酒 -Shimotsukare sake- 販売｜しもつかれウィーク2023 | しも..

「東力士」を代表ブランドに持つ「島崎酒造」が、しもつかれブランド会議としもつかれに合うお酒「下津家令酒（しもつかれざけ）」共同開発。期間中に店頭にて限定販売。 一年半以上洞窟で熟成された四種類をブレンド。しもつかれを引き立てる綺麗な旨味と、なめらか...
https://www.shimotsukare.jpn.com/sw2023/shimotsukare-sake/

大関商店　栃木県の郷土料理　しもつかれ　５袋セット | とちまるショップ,その他　..

「とちまるショップオンライン」で取り扱う商品「大関商店　栃木県の郷土料理　しもつかれ　５袋セット」の紹介・購入ページ ...冷蔵商品 大関商店 栃木県の郷土料理 しもつかれ ５袋セット 前の商品 次の商品 大関商店 栃木県の郷土料理 ...
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しもつかれとは｜これこそ伝統の郷土料理ですが、最近は比較的入手し易くなっています。｜栃木県

初午（2月最初の午の日）に、お赤飯とともに稲荷神社にお供えする行事食。魔よけ、厄除け、無病息災などの縁起物というありがたい料理。作り方は鮭の頭と大豆、根菜、酒粕を煮込んで作成する。しもつかれという名前さえ聞いた事がないという人も多いと思う... 日本の...
https://eats.jp/detail/100186%20%E6%A0%83%E6%9C%A8%E7%9C%8C%20%E3%82%AB%E3%83%..

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