栃木県 地方別100年フード一覧

栃木県 地方別100年フード一覧を紹介いたします。 ...県 千葉県 茨城県 栃木県 群馬県 甲信越・東海一覧 山梨県 長野県 静岡県 愛... 佐野のいもフライ 佐野市が発祥とされるいもフライ。蒸した（茹でた）じゃ...〜 令和3年度認定 しもつかれ 「しもつかれ」は、大根...
https://foodculture2021.go.jp/hyakunenfood/jirei/list_tochigi.html

見た目は独特でも味は絶品？しもつかれの奥深い世界へ | とりぷれ

北関東の郷土料理「しもつかれ」を初体験。サステナブルな伝統料理を手作りし、4種類の味を比較。見た目に反する、その奥深い味わいとは？ ...栃木・群馬の郷土料理しもつかれ（すみつかれ）を皆で作って食...「うちの郷土料理」の栃木県全域、茨城県県西部、群馬東...
https://tripre.jp/archives/19707

栃木県の郷土料理「しもつかれ」本来は2月の初午の日に赤飯と一緒に稲荷様にお供え..

最近では大根と大豆をベースに、さまざまなしもつかれブランドが誕生しています。 ...» 文化と歴史 » しもつかれのこと2024 文化と歴史 しもつかれのこと2024 掲載日：2024/02/02 文化と歴史 Face...な味～」の選定委員、栃木県教育委員会の「とちぎの食文化調査研究...
https://iippe-tochigi.com/archives/2846

栃木県民イチ押しの郷土料理　進化を続ける「しもつかれ」を味わう　味・旅・遊 - 産経ニュース

栃木県を代表する郷土料理「しもつかれ」。サケの頭や大豆など正月や節分の残り物と大根などの野菜を酒かすとともに、とろとろになるまで煮込んで作る家庭料理だ。独特な味や香り、その外見から好き嫌いは分かれ、苦手意識が消えない県民も少なくない。ただ… ...科学...
https://www.sankei.com/article/20250323-N4CPO2L55JP6VFSAZMPOIBNJPY/

初午に食べる！栃木県の伝統料理「しもつかれ」とは？【実はエコロジーフード！】 |..

郷土料理と聞くと地味で古臭い。そもそも自分の出身の郷土料理って何だろう…なんて方も多いのではないでしょうか。郷土料理とは「地域の産物を活用して、風土にあった食べ物として作られ、受け継がれ食べられてきた料理」です。家庭によって、味付けや食感も異なるの...
https://andmore.tabechoku.com/region_tochigi_shimotsukare/

栃木の郷土料理しもつかれとは？作り方もご紹介 | デリッシュキッチン

「しもつかれ」という料理をご存じでしょうか。 栃木県の郷土料理で、現代でも縁起物として受け継がれています。そんなしもつかれは、どのような料理なのでしょうか。 この記事では、しもつかれについて歴史や味、食べ方のほか、ご家庭で手軽に作れるレシピもご紹介...
https://delishkitchen.tv/articles/848