栃木の郷土料理しもつかれとは？作り方もご紹介 | デリッシュキッチン

「しもつかれ」という料理をご存じでしょうか。 栃木県の郷土料理で、現代でも縁起物として受け継がれています。そんなしもつかれは、どのような料理なのでしょうか。 この記事では、しもつかれについて歴史や味、食べ方のほか、ご家庭で手軽に作れるレシピもご紹介...
https://delishkitchen.tv/articles/848

栃木県の郷土料理「しもつかれ」本来は2月の初午の日に赤飯と一緒に稲荷様にお供え..

最近では大根と大豆をベースに、さまざまなしもつかれブランドが誕生しています。 ...» 文化と歴史 » しもつかれのこと2024 文化と歴史 しもつかれのこと2024 掲載日：2024/02/02 文化と歴史 Face...な味～」の選定委員、栃木県教育委員会の「とちぎの食文化調査研究...
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【小山市】かんぴょうの産地栃木県♪郷土料理「しもつかれ」の大豆は節分でまいた豆♪..

2月3日は節分。2022年の恵方は、「北北西」です！栃木県は、国産かんぴょうの9割以上を生産する日本一の産地。そして、郷土料理の「しもつかれ」は、節分でまいた豆の残りを煮込んだといわれることから栃木県民にとって縁のある日のひとつなのではないでし... 小山市...
https://oyama-shimotsuke.goguynet.jp/2022/02/03/ehoumaki/

しもつかれジャパン | 栃木の郷土料理しもつかれを「伝統的価値」と「現代の革新的..

しもつかれジャパン しもつかれジャパンは、栃木県の郷土料理「しもつかれを」を世界に誇れるサステナブルな郷土料理としての価値を、様々な観点から発信するウェブメディアです。 しもつかれをアップデートさせる事を目的に活動している「しもつかれブランド会議」...
https://www.shimotsukare.jpn.com/

【しもつかれ】とは？語源と作り方を解説【栃木県】 | にっぽんの郷土料理観光事典

しもつかれとは？栃木が誇る伝統の郷土料理しもつかれは、栃木県を代表する郷土料理のひとつで、古くから北関東一帯に伝わる伝統食です。主に2月の「初午（はつうま）」の日に稲荷神社へ赤飯とともに供える行事食として作られ、無病息災や五穀豊穣を願う祈り... ......
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初午に食べる！栃木県の伝統料理「しもつかれ」とは？【実はエコロジーフード！】 |..

郷土料理と聞くと地味で古臭い。そもそも自分の出身の郷土料理って何だろう…なんて方も多いのではないでしょうか。郷土料理とは「地域の産物を活用して、風土にあった食べ物として作られ、受け継がれ食べられてきた料理」です。家庭によって、味付けや食感も異なるの...
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栃木県の郷土料理「しもつかれ」ってどんな料理？つくりかた – 食探(しょくたん)

栃木県の郷土料理の1つである「しもつかれ」の特徴や歴史について紹介しています。 ...報 ホーム コラム 栃木県の郷土料理「しもつかれ」ってどんな料理？つくりかた 栃木県の郷土料理「しもつかれ」ってど...
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しもつかれ | 日本の郷土料理とうま味 | 特定非営利活動法人 うま味インフォメーションセンター

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