【群馬の郷土料理】おっきりこみとは？ひもかわうどん・ほうとうとの違いやレシピも..

皆さんは群馬県の郷土料理「おっきりこみ」を知っていますか。「お土産でもらったけれどどのように調理するのかわからない」「ほうとうと何が違うの？」と思っている方もいらっしゃるのではないでしょうか。 この記事では、おっきりこみの特徴や歴史、ひもかわうどん...
https://delishkitchen.tv/articles/2889

おっきりこみ - Wikipedia

群馬県や埼玉県北部・秩父地方の郷土料理。地方によって...煮ぼうと」や「おきりこみ」とも呼ばれる。 その由来には諸説あ...4 。神流町や嬬恋村では、蕎麦粉で作った麺を混ぜて使うことも...みうどん日本の鍋料理群馬県の麺料理埼玉県の麺料理日本の郷土...
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%8A%E3%81%A3%E3%81%8D%E3%82%8A%E3%81%93%E3..

群馬の郷土料理おっきりこみの作り方！絶品本格レシピを徹底解説

おうちで絶品おっきりこみを作ってみませんか？手打ち麺の作り方からプロの味に近づける秘訣まで徹底解説。初心者でも本格的な群馬の郷土料理が楽しめます。 ...取る場合があります 群馬県の豊かな小麦文化が生んだ、心も体も温まる郷土料理「おっきりこ...っていた...
https://crexgroup.com/ja/travel/niche/okkirikomi-recipe/

おきりこみ | 全国学校栄養士協議会

群馬県 おきりこみ 群馬県 郷土食 群馬県 群馬県は、日本列島のほぼ中央に位置しており、上毛三山（赤城山、榛名山、妙義山...
https://www.zengakuei.or.jp/kyodosyoku/pref/gunma_1.html

おっきりこみ　|　群馬県製麺工業協同組合

群馬県製麺工業協同組合のホームページです。 ...広の麺の種類が豊富な群馬県 群馬県には、「おっきりこみ」のほかにも、桐生や館林名物の「ひもかわ」など、さまざまな種類の巾広の麺があり、郷土の食文化として広く県民の間に根付いています。 特に、織物のまち桐...
http://jyosyu-udon.jp/okirikomi/

（選定料理）おっきりこみのレシピ（このむ 三光坂下）｜群馬県の郷土料理｜家庭で味わう郷土料理

郷土料理百選で選ばれた群馬県の郷土料理（選定料理）おっきりこみのレシピ（このむ 三光坂下） ...郷土料理レシピ一覧 群馬県の郷土料理（選定料理）おっきりこみ 関連企画 郷土料理百選トップページ 郷土...や「煮ぼうとう」、「おきりこみ」とも呼ばれています。...
https://www.location-research.co.jp/kyoudoryouri100/recipe/recipe/100212

群馬名物「おっきりこみ」とは何か？——煮込みうどんの域を超えた郷土料理の真髄 | モフネット

おっきりこみの定義と特徴群馬県を代表する郷土料理「おっきりこみ」は、一見するとただの煮込みうどんに見えるかもしれない。しかし、その実態は、製麺・調理・味付けの全工程において明確に「他と異なる」哲学が流れている。最大の特徴は、「打ち粉を落とさ... ......
https://mofunet.com/1057/

おっきりこみ（群馬県） - 【郷土料理ものがたり】

群馬県は古くから養蚕と小麦の里。その土地柄が小麦の粉を挽き、独自の粉もの食を作り上げました。幅広の生麺を野菜とともに煮込んだ具たくさんの「おっきりこみ」は、家族の健康を願う、郷土を代表するおふくろの味です。 ...ル） トップページ 群馬県 おっきりこみ...
https://kyoudo-ryouri.com/food/3159.html