群馬県みなかみ町にある、ジビエをはじめとした地のもの料理のお山の食堂です。「たんとくわっさい」はこの地域の方言で「たくさん召しあがれ」という意味で。シェフ自らが山や川に入ってとった旬の食材を伝統的な地域の郷土料理に独自のアレンジを加えてここにしか... https://www.tantokuwassai.com/
群馬県みなかみ町にある、ジビエをはじめとした地のもの料理のお山の食堂です。「たんとくわっさい」はこの地域の方言で「たくさん召しあがれ」という意味で。シェフ自らが山や川に入ってとった旬の食材を伝統的な地域の郷土料理に独自のアレンジを加えてここにしか... https://www.tantokuwassai.com/about
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