気絶級においしい！一足早く旬が来る北海道・日高で春ウニにノックアウト | icotto（イコット）

甘くてとろけるオレンジ色の「エゾバフンウニ（赤ウニ）」。ウニの旬は夏だと思っていませんか？実は春に赤ウニが食べられる場所があるのです！それは北海道日高地方。日高は春にウニ漁の最盛期を迎えます。この時期はあちこちで春ウニののぼりが立っているお店を見...
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