釧路ラーメンとは｜細麺とあっさり醤油が織りなす、釧路発祥の伝統ラーメン｜北海道

北海道釧路市を中心に愛される「釧路ラーメン」は、細ちぢれ麺とあっさりとした醤油味のスープが特徴のご当地ラーメンです。その起源は大正時代に遡り、横浜から来た料理人が釧路の中華料理店に持ち込んだ「支那そば」がルーツとされています。 その後、... 日本の郷...
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