北海道の郷土料理『いかめし』とは – 特徴・歴史・作り方 | NIPPOLLE(ニッポレ)

北海道の代表的な郷土料理のひとつ「いかめし（烏賊飯）」は、炊いたもち米とうるち米をイカの胴体に詰めて煮込んだ、素朴ながらも深い味わいのある料理です。戦時中の食糧難をきっかけに誕生し、今では駅弁や家庭料理として全国的に親しまれる存在となりまし... ......
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烏賊飯 - Wikipedia

郷土料理発祥地 日本地域 北海道誕生時期 昭和16年（1941年）主な材料 スルメイカ、うる...で、大正、昭和初期の松前町 3 や焼尻島 4 など、各地で食されていた。 現在「駅弁」...
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%83%8F%E8%B3%8A%E9%A3%AF

いかめしとは？北海道森町発祥の元祖駅弁と郷土料理の魅力 | にっぽんの郷土料理観光事典

いかめしは北海道森町で生まれた郷土料理で、駅弁として全国に広がった人気の一品。歴史・作り方・購入方法・献立例まで詳しく解説します。 日本各地の郷土料理の定義、特徴、由来や歴史を解説 にっぽんの郷土料理観光事典 ホーム北海道・東北地方北海道 PR いかめし...
https://kyoudo.kankoujp.com/ikameshi/

松前の家庭料理2 | 北海道松前町

北海道松前町のホームページ。松前町は北海道最南端に位置し、桜の名所として知られる北海道唯一の城下町です。 ...ついて～ 令和7年度松前町定額減税調整給付金（不足額給付）について 松前沖洋上風力発電景観イメージ...町交流の里づくり館 北海道松前高等学校 リ...
https://www.town.matsumae.hokkaido.jp/hotnews/detail/00000249.html

いかめしのレシピ｜北海道の郷土料理｜家庭で味わう郷土料理

郷土料理百選で選ばれた北海道の郷土料理いかめしのレシピ ...です。 レシピ協力“郷土料理ユック 銀座店”北海道の郷土料理 いかめしのレシピ一覧 ・TOP ・郷土料理百選とは？ ・お問い合わせ
http://www.location-research.co.jp/kyoudoryouri100/recipe/m/recipes/recipe/352

懐かしさを感じられる！北海道の郷土料理「いかめし」について解説！ | テンポスフードメディア

飲食店にとって、最新のトレンドを知っておくことはとても重要です。飲食店ではもちろんのこと、料理のトレンドをおさ ...かしさを感じられる！北海道の郷土料理「いかめし」について解説！ 2025/05/20 2025/05/20 懐かしさを感...
https://www.tenpos.com/foodmedia/newstrend/trend/36223/

［郷土料理シリーズ］奥が深い、郷土料理の世界！　北海道いかめし編｜Discover LIFE

日本には、海鮮や肉などその土地ならではの食材を使って、伝統的な調理法で作られる「郷土料理」がたくさんあります。 このシリーズでは、日本各地の美味しさと魅力が詰まったとっておきの郷土料理をご紹介！ 第1回目の今回は、北海道の「いかめし」にフィーチャーし...
https://note.com/discoverlife/n/n3da474e52800