札幌ラーメン - 【郷土料理ものがたり】

”札幌ラーメン”とは、札幌市発祥のご当地ラーメン。戦後、屋台で作られたとんこつから煮出した濃いスープによるラーメンが源流だといわれる。当初はしょうゆ味だったが、市内のある店で、客から「豚汁にラーメンを入れて欲しい」といわれたことで味噌ラーメンを考案...
https://kyoudo-ryouri.com/food/2556.html

札幌ラーメンの特徴とは？北海道ご当地ラーメンの種類を徹底解説 - LIVE JAPAN (日..

北海道のラーメンは、北海道内の地域によって味わいやテイストが全く異なる。たとえば函館のお店で「ラーメン下さい」と言うとあっさり味の塩ラーメンが出てくるが、旭川では濃厚な醤油ラーメンが出てくる。札幌では「味噌でいいの？それとも塩？醤油？」と間違いな...
https://livejapan.com/ja/in-hokkaido/in-pref-hokkaido/in-sapporo_chitose/artic..

北海道でおすすめの郷土料理(ラーメン麺)をご紹介！ | 食べログ

日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、北海道で人気の郷土料理のラーメン麺お店 8件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめするお店が見つかり...
https://tabelog.com/keywords/%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3%E9%BA%BA/hok..

北海道の四大ラーメンとは。北海道ご当地ラーメンの特徴と歴史 | extraordinary.cloud

ラーメンという料理名は、札幌で誕生しました。美味しい北海道のラーメンは、日本全国に広がり、現在では海外に広がりつつあります。 北海道の三大ラーメンとは、味噌味の札幌ラーメン、醤油味の旭川ラーメン、塩味の函館ラーメンです。近年は、三大ラーメン ....clo...
https://extraordinary.cloud/hokkaido3ramen.html

北海道ご当地「札幌みそラーメン」の歴史。味噌ラーメンの源流・野菜炒めが特徴 | ..

ご当地「札幌みそラーメン」には、どんな歴史が刻まれているのでしょうか？また、札幌みそラーメンには、どんな特徴があるのでしょうか？この記事では・札幌みそラーメンの特徴・麺の特徴・スープの特徴・具材の特徴・札幌みそラーメン100年の歴史について紹介します...
https://ossans-club.com/blog/a001/

北海道のご当地ラーメンの種類と特徴 – 食探(しょくたん)

味噌で有名な札幌ラーメンや旭川ラーメンなど北海道三大ラーメンを中心に北海道のご当地ラーメンを紹介しています。 ...コラム 麺類 北海道のご当地ラーメンの種類と特徴 北海...あり、味噌の「札幌ラーメン」、塩の「函館ラー...ばこれ！定番の郷土料理とご当地グル...
https://shokutan.com/hokkaidoramen/

しょうゆからみそ、濃厚みそへ 「札幌ラーメン」 | 食文化を旅する

全国に点在するご当地ラーメン。東京では鶏ガラベースのしょうゆラーメンが主流だが、九州・福岡の塩味のとんこつ、青森では煮干しを粉末にしてスープにするなど、全国各地に様々なラーメンのスタイルがある。そんな中でも、福岡の塩とんこつ、福島・喜多方のとんこ...
https://www.gastronomy.town/8328/

札幌ラーメンだけじゃない！北海道のご当地ラーメン完全ガイド - くろねこ味巡り - ..

北海道北陸・甲信越 新潟県 長野県 山梨県 富山県 石川県 福井県東北 福島...おすすめ味巡り特集！札幌ラーメンだけじゃない！北海道のご当地ラーメン完全ガイド北海...
https://kuronekoshop.jp/introduce/hokkaido-ramen-guide/

島牧郡島牧村でおすすめの美味しいラーメン・つけ麺をご紹介！ | 食べログ

日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、島牧郡島牧村で人気のラーメン・つけ麺のお店 1件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめするお店が見つ...
https://tabelog.com/hokkaido/C1391/rstLst/ramen/