懐かしさを感じられる！北海道の郷土料理「いかめし」について解説！ | テンポスフードメディア

飲食店にとって、最新のトレンドを知っておくことはとても重要です。飲食店ではもちろんのこと、料理のトレンドをおさ ...かしさを感じられる！北海道の郷土料理「いかめし」について解説！ 2025/05/20 2025/05/20 懐かしさを感...
https://www.tenpos.com/foodmedia/newstrend/trend/36223/

イカめし - 【郷土料理ものがたり】

イカを使った北海道函館地方の郷土料理として、道内・道外問わず人気が高い。下足（げそ）を取り外し、腹ワタを取り除いたイカの胴身に洗った米を詰め込み、爪楊枝等で米が飛び出さないように留めた後、醤油ベースの出し汁で炊き上げたもの。詰める具材としては、下...
https://kyoudo-ryouri.com/food/1545.html

印刷用｜いかめしのレシピ（郷土料理ユック 銀座店）｜北海道の郷土料理｜家庭で味わう郷土料理

郷土料理百選で選ばれた北海道の郷土料理いかめしのレシピ（郷土料理ユック 銀座店） 北海道の郷土料理｜いかめし - 駅弁で大人気！おつまみやお弁当にも大活躍 - mixiチェック イカめしは、イカを...
https://www.location-research.co.jp/kyoudoryouri100/recipe/precipe/010352

いかめしとは｜おかずにもおやつにも、酒の肴としてもよく合う！｜北海道

函館地方や渡島（おしま）地方の有名な郷土料理。「いかめし」は、第二次世界大戦中、食料統制における米不足が深刻化されるなか、函館本線森駅の駅弁として考案されたのがはじまりといわれています。「少しでも米を節約できる料理」と使った食材は、当時... 日本の...
https://eats.jp/detail/100476

駅弁としても大人気の北海道の郷土料理【いかめし】｜*and trip. たびびと

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