北海道の郷土料理『いかめし』とは – 特徴・歴史・作り方 | NIPPOLLE(ニッポレ)

北海道の代表的な郷土料理のひとつ「いかめし（烏賊飯）」は、炊いたもち米とうるち米をイカの胴体に詰めて煮込んだ、素朴ながらも深い味わいのある料理です。戦時中の食糧難をきっかけに誕生し、今では駅弁や家庭料理として全国的に親しまれる存在となりまし... ......
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いかめしとは？北海道森町発祥の元祖駅弁と郷土料理の魅力 | にっぽんの郷土料理観光事典

いかめしは北海道森町で生まれた郷土料理で、駅弁として全国に広がった人気の一品。歴史・作り方・購入方法・献立例まで詳しく解説します。 日本各地の郷土料理の定義、特徴、由来や歴史を解説 にっぽんの郷土料理観光事典 ホーム北海道・東北地方北海道 PR いかめし...
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懐かしさを感じられる！北海道の郷土料理「いかめし」について解説！ | テンポスフードメディア

飲食店にとって、最新のトレンドを知っておくことはとても重要です。飲食店ではもちろんのこと、料理のトレンドをおさ ...かしさを感じられる！北海道の郷土料理「いかめし」について解説！ 2025/05/20 2025/05/20 懐かしさを感...
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烏賊飯 - Wikipedia

郷土料理発祥地 日本地域 北海道誕生時期 昭和16年（1941年）主な材料 スルメイカ、うるち米、もち米 Cookbook ウィキメディア・コモ...
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%83%8F%E8%B3%8A%E9%A3%AF

イカめし - 【郷土料理ものがたり】

イカを使った北海道函館地方の郷土料理として、道内・道外問わず人気が高い。下足（げそ）を取り外し、腹ワタを取り除いたイカの胴身に洗った米を詰め込み、爪楊枝等で米が飛び出さないように留めた後、醤油ベースの出し汁で炊き上げたもの。詰める具材としては、下...
https://kyoudo-ryouri.com/ko/food/1545.html

【北海道】いかめしの発祥の地と誕生秘話 | 47都道府県話のネタ辞典

日本発祥のもの いかめし 発祥の地 北海道道森町 発祥期 1941年（昭和16年） 考案者 阿部静子 いかめしの起源 いかめしは、森町の阿部静子が「少しでもお米を節約できる料理」として1941年（昭和 ...方言 お問い合わせ 北海道 【北海道】いかめしの発祥の地と誕生秘...
https://birth-place.com/ikameshi/

烏賊飯（いかめし） | 郷土料理

郷土料理図鑑＞ 都道府県別郷土料理 北海道の郷土料理 ＞烏賊飯（いかめし）とは 日本の郷土料理図鑑 烏賊飯（いかめし） 烏賊飯（いかめし...
https://local-specialties.com/gourmet/000010.html