お問い合わせ - ヘルプ
島で獲れたシイラ、メダイ、キンメダイ、シマアジ、カンパチ、カツオなどを使います。タネを醤油漬けにし、酢飯は砂糖で甘味を強いものを使います。ワサビではなく練りがらしを使い、独特の色合いの握り寿司です。島寿司は八丈島を代表する郷土料理です。 日本の郷土...https://eats.jp/detail/100141&rut=d2d215979e65674b89a4854bd32bb1d0ed2a42d4..