宴会や会食で用いられるコース形式の日本料理。 1 連歌や俳句の会席で、本膳料理を簡略化したもの。 2 献立に従って、一品ずつ食べていく「喰い切り」のものと、宴会時の配膳方式のものと2種類の傾向があり、いずれも一品料理ではない。 1 目次 1 献立 2 ... https://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%BC%9A%E5%B8%AD%E6%96%99%E7%90%86
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