鰺ヶ沢イトウ料理｜郷土料理・ご当地グルメ｜青森のうまいものたち

幻の魚と言われる高級魚イトウ。世界自然遺産「白神山地」の清流を利用して養殖されている鰺ヶ沢産のイトウは、サケより淡泊でくせがなく、川のトロといわれるほど美味。鮮度を保つため活〆処理されており、刺身、味噌焼き、マリネ、ムニエルなど、様々な料… ...もの...
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