平川サガリ料理｜郷土料理・ご当地グルメ｜青森のうまいものたち

平川市民がこよなく愛するバーベキュー、いつでも庭で焼肉ができる態勢が整っています。人が集まれば「にぐ（肉）」。そしてバーベキューの主役となる肉は、適度な脂肪と柔らかさが特徴である牛又は豚の「サガリ」（横隔膜の筋肉）が定番です。「にぐ（肉）… ...理 ...
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