雀寿司とは｜潮にもまれ身が締まったコダイを丸ごと味わう｜和歌山県

「小鯛雀寿司」は古くから食べられている和歌山県の郷土寿司で、同県を代表する名物土産の一つです。6～7cmの小鯛（チャリコ）を開いて酢で締め、これをすし飯にのせて握った寿司で、コダイの尾を付けたまま握った形が、桜色の姿がふくら雀に似ることから... ...ダイ...
https://eats.jp/detail/100768&rut=1ee6ad94e4c050481d857d480bbe5468ce984415..

雀寿司とは｜潮にもまれ身が締まったコダイを丸ごと味わう｜和歌山県

「小鯛雀寿司」は古くから食べられている和歌山県の郷土寿司で、同県を代表する名物土産の一つです。6～7cmの小鯛（チャリコ）を開いて酢で締め、これをすし飯にのせて握った寿司で、コダイの尾を付けたまま握った形が、桜色の姿がふくら雀に似ることから... ...ダイ...
https://eats.jp/detail/100768&rut=f8223e0ea7147549b5502d998862ee5ddc01730372da..