肉食系なら見逃せない！“牛肉の聖地”津山で必ず食べたい肉料理5選｜おか旅｜岡山観..

津山は古くから牛馬の流通が盛んな土地で、肉食が禁止されていた明治以前でも、近江彦根藩（滋賀県彦根市）と並んで、全国でもまれな「養生喰い（健康のため、薬として食べる）」の本場でした。そんな独特の食肉文化を持つ津山の、地元市民イチ押し牛肉料理… ...エリ...
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