香川の味「讃岐うどん」の特徴は？他のうどんと何が違うのか | うどん馳走 山石土平(やまいしどへい)

香川の「讃岐うどん」の特徴とは？ この記事を読むための時間：3分 「うどんと言えば、香川県の讃岐うどん」とよく ...BLOG 香川の味「讃岐うどん」の特徴は？他のうどんと何が違うのか... 「うどんと言えば、香川県の讃岐うどん」とよく言いますが、讃岐...、香川県...
https://yamaishidohei.com/blog/21374/

しっぽくうどんって何？ 歴史や具材、作り方、香川の有名店まで紹介 | たびこふれ

「しっぽくうどん」は、うどんの聖地・香川県の郷土料理。おもに秋から冬にかけて食べられる、心も身体も温まるうどん料理です。今回は、「しっぽくうどん」とはどのようなものか、名前の由来や定番の具材、さらには香川県にある人気店なども紹介します。 ...」は、...
https://tabicoffret.com/article/80706/

讃岐うどん（さぬきうどん） | 郷土料理

郷土料理図鑑＞ 都道府県別郷土料理 香川県の郷土料理 ＞讃岐うどん（さぬきうどん）とは 日本の郷土料理...
http://local-specialties.com/gourmet/000298.html

本場・香川で讃岐うどんが驚き進化中！ムニュモチ・炙り・パスタ系を紹介【ケンミン..

讃岐うどんといえば、コシの強い麺と出汁の効いたつゆが魅力の“王道の味”です。しかし今、香川県ではその讃岐うどんが大きく進化を遂げています。その進化とは、「むにゅもち系」「炙り系」「うどんパスタ系」など、驚きの新食感や斬新なメニューが続々と登... ...リ...
https://hatsu-tsugu.com/archives/5071

讃岐の郷土料理 - 讃岐の食 - 香川県産農畜水産物応援ポータルサイト

四季折々の農業とため池、水産業が育んだ、次世代に伝えたい讃岐の食文化を、 伝承の背景などのエピソードやレシピと一緒にご紹介しています。 掲載している情報は、香川県生活研究グループ連絡協議会をはじめ、農村漁村で食文化に思いのある皆さんの ご協力のもと作...
https://sanukinoshoku.jp/local_cuisine_archive/

おさえておきたい主なメニュー｜讃岐うどん｜うどん｜香川県観光協会公式サイト - うどん県旅ネット

シンプルな「かけうどん」から人気の「釜玉うどん」、甘いお肉がクセになる「肉うどん」など、 讃岐うどんにはさまざまな食べ方や味が楽しめるメニューがあります。「あったかい」「つめたい」など、麺やだしの温かさをオーダーできるのも楽しみのひとつ。 ...ついて...
https://www.my-kagawa.jp/udon/feature/sanukiudon/mainmenu

しっぽくとは｜ 讃岐の冬の郷土料理｜香川県

讃岐うどんはあまりにも有名だが、昔はうどんに醤油だしだけでは栄養不足になると考えられていた。そこで家庭にある野菜を入れ、出来るだけお金をかけないで栄養バランスを取る料理を考案したと言われています。特に冬に食せば、体も温まります。 日本の郷土料理 - ...
https://eats.jp/detail/100355