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「ふくめん」は、宇和島藩の行事食として伝わったといわれており、主な材料となるこんにゃくは、こんにゃく芋からつくられるが、この芋は江戸時代の飢饉の際にも、良く収穫され、当時は食糧確保のために栽培されるようになった。「ふくめん」の名前の由来... ...焼き...https://eats.jp/detail/100517&rut=10a9d3f4a57b771902fd5d20b7c12d8654bbf6e8..