【ほろよい余話】下漬け、酢漬け、本漬け　秋田・男鹿の郷土食「ハタハタずし」の手..

昨年末、秋田県男鹿市に滞在した折に、郷土食「ハタハタずし」について取材した。 ...秋田・男鹿の郷土食「ハタハタずし」の手間ひま2025/2/5 12:19ライフく...べ頃になる 昨年末、秋田県男鹿市に滞在した折に、郷土食「ハタハタずし」...
https://www.sankei.com/article/20250205-37IIFVMPCNKFPKPORRR4W42A44/

男鹿市でおすすめのグルメ情報(ハタハタ寿司)をご紹介！ | 食べログ

日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、男鹿市で人気のハタハタ寿司お店 11件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめするお店が見つかり、簡単に...
https://tabelog.com/keywords/%E3%83%8F%E3%82%BF%E3%83%8F%E3%82%BF%E5%AF%BF%E5%..

はたはた寿し | 男鹿の食べ物・物産 | 男鹿なび

塩漬けしたハタハタを、水につけて塩出しし、炊いたご飯・こうじ、野菜などと一緒に重... ...いる郷土料理です。 秋田県内にあるハタハタ寿し製造業者の大半は男鹿にあり、男鹿はハタハタと共に、寿し...なび」が自主運営する男鹿市公認の観光ポータルサイトです。行...
https://oganavi.com/food/317/

はたはた寿司

秋田の伝統発酵食 はたはた寿司：ハタハタ寿司は、秋田県の伝統料理で、ハタハタ（鰰）を使った発酵ずしの一種です。ご飯と麹などを混ぜたものに、酢漬けしたハタ… ... 四国 九州・沖縄 秋田県 秋田市 角館・田沢湖 男鹿・八郎潟 大仙・横手・湯沢 大館・能...です。...
https://my10.jp/tohoku/akita/hatahata-sushi.php

ハタハタ寿司の魅力とおすすめのスポット | まっぷるウェブ

ハタハタ寿司とおすすめのスポットをご紹介。秋田の県魚ハタハタを使った飯寿司(イズシ)。かつて秋田で大量にとれたハタハタの保存食として作られた。頭と内臓を取り塩漬けしたものに、ご飯を混ぜて熟成発酵させる。 ...限堂大町本店 住所 秋田県秋田市大町1丁目3-2 ...
https://www.mapple.net/collection/58adaa02fcc84172b4c5cb70ec28db91/

武田豆腐店

秋田県男鹿市男鹿中山町字下芋ノ沢20-10 TEL：0185-33-2505 FAX：0185-33-3531 メール：takedatofuten@ivory.plala.or.jp ...
https://takedatofuten.com/

活きる食/ハタハタずし 個性いろいろ @秋田 – とうほく未来Genkiプロジェクト

自慢のハタハタずしを持つ三高水産の夏井勝博社長=10月29日、秋田県男鹿市冬の食卓を彩る「ハタハタずし」は、秋田県内で古くから親しまれてきた伝統食だ。ハタハタ漁が盛んな男鹿市では各家庭で代々受け継がれてきた味があり、名人... ...県から探す 青森県 秋田県 ...
https://tohoku-genki.com/3213