秋田でおすすめのグルメ情報(しょっつる鍋)をご紹介！ | 食べログ

日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、秋田で人気のしょっつる鍋お店 79件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめするお店が見つかり、簡単にネ...
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しょっつる鍋とは？秋田の郷土料理｜魚醤の旨味・作り方・通販・おすすめの食べ方ま..

秋田県の郷土料理「しょっつる鍋」の特徴、由来、発酵魚醤の魅力、基本のレシピやしめ、きりたんぽ鍋との違い、通販・ふるさと納税情報まで詳しく解説します。 ...道・東北地方 PR しょっつる鍋とは？秋田の郷土料理｜魚醤の旨味・作り方・通販・おすすめ...鍋 しょ...
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しょっつる鍋（ハタハタ鍋） | 全国観光資源台帳(公財)日本交通公社

しょっつるとは、魚を材料にした塩汁（塩魚汁）のことで、塩汁がなまったともいわれている。同様のものは、古来から「醤（ひしお）」*1と呼ばれ、材料となる魚の種類は違うものの、石川県では「いしる」、香川県では「いかなご醤油」などとして全国各地にある。秋田...
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しょっつる鍋とは｜しょっつるの濃厚なコクが生み出す風味が最高！｜秋田県

しょっつるは秋田名物の調味料です。その正体は魚醤です。ハタハタやアジやイワシなどに塩などを加えて漬け込み発酵させ作ります。タンパク質の分解によるアミノ酸やペプチドを主成分とし、うま味と特有の風味を呈します。秋田県の伝統的な調味料で、江戸... 日本の...
https://eats.jp/detail/100043&rut=38d3c1aa05cb4f774df22a29df5e23e143c1cfb1..

しょっつる鍋 | 郷土料理

秋田県の郷土料理 ＞しょっつる鍋とは 日本の郷土料理図鑑 しょっつる鍋 しょっつる鍋とは、ハタハタに塩を加えて漬け込み作った魚...
https://local-specialties.com/gourmet/000062.html

秋田県にあるしょっつる鍋が食べられるお店一覧［ たくさんとくさん］

秋田県にあるしょっつる鍋が食べられるお店一覧ページです。4店舗あります。郷土料理が食べられるお店の検索ができます。郷土料理店舗検索「たくさんとくさん」 秋田県にあるしょっつる鍋が食べられるお店一覧［ たくさんとくさん］ 特産品情報サイ...
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しょっつる鍋 | 全国学校栄養士協議会

秋田県 しょっつる鍋 秋田県 郷土食 秋田県 北東北に位置し、世界遺産に登録されている「白神山地」を有する秋田県は、海や...
https://www.zengakuei.or.jp/kyodosyoku/pref/akita_02.html

しょっつる — あきた発酵ツーリズム

しょっつる鍋」があり、ハタハタなどの魚をメインに、豆腐、長ねぎなどの野...所得向上が評価され、秋田県男女共同参画社会づくり表彰でチャレンジ賞を受賞しました...18-0411秋田県にかほ市院内字此木沢６ TEL 0184-36-2111 秋田県観光文化スポーツ部 食...
https://hakko.akita-kenmin.jp/hakko-museum/shottsuru