秋田でおすすめの郷土料理(しょっつる鍋)をご紹介！ | 食べログ

日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、秋田で人気の郷土料理のしょっつる鍋お店 34件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめするお店が見つかり...
https://tabelog.com/keywords/%E3%81%97%E3%82%87%E3%81%A3%E3%81%A4%E3%82%8B%E9%..

秋田名物「しょっつる鍋」とは？おうちで作るおすすめレシピもチェック - macaroni

秋田の名物「しょっつる鍋」をご存知ですか？しょっつるという、うまみたっぷりの魚醤を使った鍋料理のことなんです。このご当地鍋について、歴史からおいしさの秘密、ご家庭で作れる簡単アレンジレシピをご紹介します。ぜひ作ってみてくださいね。 ... 鍋料理 秋田...
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秋田の郷土料理しょっつる鍋の作り方｜お家で手軽に伝統の味を楽しめるレシピ - 美醸ラボ

秋田県の伝統的な郷土料理しょっつる鍋の作り方をご紹介します。秋田県の県魚であるハタハタに塩を混ぜ、重石をのせて1年以上かけて発酵して作られた魚醤を使った鍋で、今年の冬を暖かく乗り切りませんか？気になるトピックもご紹介。 ...ラム一覧 ＞ 秋田の郷土料理...
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秋田「しょっつる鍋」秘密のケンミンショー、レシピ・作り方　おすすめ店 - sanpoyo..

秋田「しょっつる鍋」紹介 秋田県の冬の風物詩である「しょっつる鍋」は、地元の新鮮な食材を使った滋味深い鍋料理です。ここでは、しょっつる鍋の歴史や由来、健康効果、レシピ、材料、購入方法、おすすめ店について詳しく紹介します。また、テレビ番組「秘密のケン...
https://sanpoyosi-diet.hatenablog.com/entry/2025/02/06/173226

しょっつる鍋 | 全国学校栄養士協議会

秋田県 しょっつる鍋 秋田県 郷土食 秋田県 北東北に位置し、世界遺産に登録さ...の知恵から生まれた、郷土料理は数えきれないほどあります。 しょっつる鍋（しょっつ...
https://www.zengakuei.or.jp/kyodosyoku/pref/akita_02.html

秋田県【しょっつる鍋】ハタハタ100%『諸井譲造』自宅で簡単に！『ZIP！』で紹介

秋田県の郷土料理【しょっつる鍋】しょっつる鍋は、しょっつる・地魚・ネギなどを入れた郷土料理です。魚を1年以上塩漬けにし、魚が溶けるまで寝かせてこします。そこから、うまみ成分を取り出した魚醤を「しょっつる」といいます。番組で取材のあった『諸井... ......
https://kodomogatakaramono.com/favorite/akita_nabe_soul-food/

秋田ならではのソウル調味料を使った鍋『しょっつる鍋』 | ソウルフード.jp

秋田の冬には欠かせない鍋料理 秋田県の県魚とも言われ、地元民からも親しまれている魚『ハタハタ（鰰）』。 『しょ ...ル調味料を使った鍋『しょっつる鍋』 秋田県 2024年12月9日 秋田の冬には...の冬には欠かせない、郷土料理・ソウルフードの一つです。 名称 ...
https://www.soulfood.jp/syottsurunabe-akita/

しょっつる鍋 | 郷土料理

郷土料理図鑑＞ 都道府県別郷土料理 秋田県の郷土料理 ＞しょっつる鍋とは 日本の郷土料理図鑑 しょっつ...
https://local-specialties.com/gourmet/000062.html

しょっつる鍋とは｜しょっつるの濃厚なコクが生み出す風味が最高！｜秋田県

しょっつるは秋田名物の調味料です。その正体は魚醤です。ハタハタやアジやイワシなどに塩などを加えて漬け込み発酵させ作ります。タンパク質の分解によるアミノ酸やペプチドを主成分とし、うま味と特有の風味を呈します。秋田県の伝統的な調味料で、江戸... 日本の...
https://eats.jp/detail/100043