とんこつラーメン | 観光スポット | 【公式】福岡県の観光/旅行情報サイト「クロスロードふくおか」

「とんこつラーメン」は福岡県を代表するグルメの一つで、豚の骨を長時間煮込むことで生まれる、白濁した濃厚なスープが最大の魅力です。スープには豚の旨味が凝縮され、クリーミーで深いコクが生まれています。 発祥地である久留米をルーツに、博多ラーメンや長浜ラ...
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博多ラーメンとは｜福岡がほこる名物「博多ラーメン」｜福岡県

豚骨ラーメンの発祥地である福岡でラーメンといえば「博多ラーメン」と言えるでしょう。豚骨主体の乳白色のスープと極細麺が特徴です。 豚骨を強火で沸騰させるため、骨のゼラチンなどが溶け出し濁ったスープになっています。また、麺の硬さを注文する点や... 日本の...
https://eats.jp/detail/100374&rut=51b0cf60b134daff6b598e1b5ff61260b6592a1c..