“地のもの”を活かした鹿児島の郷土料理 さつまあげ : SHUN GATE : 日本の食文化を紹介

錦江湾に浮かぶ桜島の姿を眺めると、鹿児島が海に囲まれた土地であることを実感する。馬の蹄のような形をした県本土と、その南側に点在するたくさんの離島。海岸線は2,722kmにも及び、昔から海の恩恵をたっぷりと受けてきた。日本の中心から遠く南に位置することから...
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鹿児島名物さつま揚げの名店13選！地元で愛される定番の味を食べつくそう | jouer[ジュエ]

鹿児島名物の「さつま揚げ」をご存知ですか。 鹿児島には、地元で愛される定番のさつま揚げから新感覚のさつま揚げまで、さつま揚げのお店が60軒以上もあります。 この記事では、鹿児島のさつま揚げのお店の中から、地元でも愛されている名店を13軒ご紹 ...ムおでか...
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【鹿児島・カフェ】「GOOD　FELLOWS　COFFEE」令和7年3月15日OPEN。桜島と錦江湾が..

こんにちは、鹿児島サンデーのむーちょです。 鹿児島県民なら知っているかも、磯海岸周辺が変化目まぐるしいんです。 今まで、交通が不便だったのが駅が出来て観光客も地元住民も多く見られ、にぎわっているんです。 仙厳園はもとより、スターバックス、薩 ...ーのむ...
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さつま揚げ【薩摩家】

本場鹿児島からつくりたてさつま揚げをお届けする【薩摩家】の通販サイトです。お土産・お中元・お歳暮・贈答品にもオススメな詰合せも豊富にご用意しております。まごころこめた工場から直送のさつまあげをぜひお楽しみください。 ...〒891-0132 鹿児島県鹿児島市七...
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【公式】さつま揚げなら創業大正元年鹿児島の老舗、有村屋。

修行時代を含め、私がつけあげ作りの道を歩みはじめて五十余年が経ちました。どんなときも心を支えてくれたのは、「おいしかったよ」と言う皆様の言葉でした。 「おいしい」。このひとことを、私はこれからも大切にしてゆこうと思います。「おいしい」。この言葉の中...
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