盛岡冷麺（岩手県宮古市の伝統工芸）｜トラクラ！－日本の誇る伝統工芸－

岩手県宮古市の伝統工芸「盛岡冷麺」のページです。盛岡冷麺は、岩手県盛岡市を中心にその周辺で親しまれている伝統的な冷たい麺料理です。もともとは朝鮮料理がルーツとされており、冷たくて特製のスープとともに提供されるのが特徴です。 盛岡冷麺の麺は、そば粉と...
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