いも煮 | 全国学校栄養士協議会

山形県 いも煮 山形県 郷土食 山形県 山形県は最上（もがみ）川を中心に開かれ...けられ、愛されている郷土料理です。 材料・分量 1 さといも（一口大） 70g 2 牛肩肉...
https://www.zengakuei.or.jp/kyodosyoku/pref/yamagata_01.html

【山形県】【いも煮（芋煮）】とは？発祥・由来、作り方を解説 | にっぽんの郷土料理観光事典

山形県の郷土料理「いも煮（芋煮）」とは？「いも煮（芋煮）」は里芋を主役にこんにゃく、ねぎ、きのこ、ごぼう、肉などを入れた鍋料理で山形県の郷土料理です。山形県だけでなく宮城県でも郷土料理として親しまれており、両県でも各地域で具材や味付けが異な... 日...
https://kyoudo.kankoujp.com/imoni/

山形の郷土料理 芋煮 作り方・レシピ | クラシル

「山形の郷土料理 芋煮」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。山形の郷土料理、芋煮はいかがでしょうか。山形県内でも各地域、家庭によって、具材や味付けが多少異なりますので、お好みの味で作って楽しむのも良いですよね。ほっこりと優し...
https://www.kurashiru.com/recipes/82cfd750-9a64-4639-9794-803655818f46

いも煮 | JA共済 ちいきのために 47都道府県の郷土料理レシピ

江戸時代に船荷の積み替えが行われていた現在の中山町で、船頭や商人たちが川岸の松の枝に鍋をかけて食べていたことが発祥とされ、今では秋の風物詩として定着。9～10月には河原で火を炊いて親しい仲間と食べる「 ...各都道府県のご紹介 郷土料理レシピ 祭り・伝統芸...
https://social.ja-kyosai.or.jp/prefecture/recipe/yamagata/

いも煮 | 日本の郷土料理とうま味 | 特定非営利活動法人 うま味インフォメーションセンター

郷土料理とうま味 ＞ 北海道・東北 ＞ 山形県 ＞ いも煮 ＜ 日本の郷土料理とうま味 日本の 郷土料理と...
https://www.umamiinfo.jp/japaneseumami/localcuisine/category-01/yamagata/imoni..

山形の郷土料理　芋煮｜レシピ｜エスビー食品株式会社

郷土料理 芋煮 山形の郷土料理 芋煮 お好みの薬味で楽しみましょう！〆はカレー粉＆うどんで「カレーうどん」がおすすめです。 マイレシピに追加 シェア ツイート 調理時間60分 エネルギー357kcal 食塩相当量2.6g 材料 （4-6人分） 里いも 400-500g 黒こん...
https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/09614.html

いも煮はじめました。 | ヤマキチ | 山形県山辺町 天然手造り味噌醸造元お惣菜とお食事の店

いも煮はじめました。 季節の季節のランチメニュー、他定食メニューの汁碗は、いも煮がつきます。 山形の秋の味覚を ...ビーフカレー 山辺町特産豚「舞米豚」の豚生姜焼...E お知らせ いも煮はじめました。 いも煮はじめ...0-0301 山形県東村山郡山辺町山辺254 023-6...
https://www.yamakichimiso.com/%E3%81%84%E3%82%82%E7%85%AE%E3%81%AF%E3%81%98%E3..

郷土料理から地域の食文化を知ろう！「山形県　芋煮」 | 一般財団法人 日本educe食育総合研究所

山形県の郷土料理として有名な芋煮。現在は牛肉としょうゆで作るのが定番ですが、肉食が解禁される以前には棒鱈で作られたとされています。里芋以外に入れる具材に決まりはなく、アレンジ自在な鍋料理です。 ...ポリシー ニュース 郷土料理から地域の食文化を知ろう...
https://www.educe-shokuiku.jp/news/food/%E9%83%B7%E5%9C%9F%E6%96%99%E7%90%86%E..