“とろみ” が “うまみ”。食べたら虜になる芋「甚五右ヱ門芋..

公務員フードアナリスの松本純子さんとお届けする「地域×郷土料理」をテーマにした連載シリーズ。今回は、伝承野菜農家として個性あふれる野菜を栽培しつつ、「森の家」という屋号から山形県最上の独特な食文化を発信する佐藤春樹さん。芋が最高なんです。 ...門芋」...
https://localletter.jp/articles/localfoods-yamanashi/

いも煮 | 全国学校栄養士協議会

山形県 いも煮 山形県 郷土食 山形県 山形県は最上（もがみ）川を中心に開かれたところです。その最上川で結ばれた県内各地...
https://www.zengakuei.or.jp/kyodosyoku/pref/yamagata_01.html

山形のご当地B級グルメ「芋煮」とは？特徴や歴史を紹介！

蔵王や月山など山々に囲まれ、母なる最上川が流れる山形県。風光明媚な自然の中でわいわい楽しむご当地料理があります。一見、具だくさんの汁物のように見える「芋煮」は、ほっとする味わいが魅力の一品です。今回は山形で誰もが知っている郷土料理「芋煮」の... ......
https://tenposstar.com/ja/articles/r/1908/

山形名物芋煮Aセット(約2～3人前) - 山形県最上町｜ふるさとチョイス - ふるさと納税サイト

山形県最上町のお礼の品や地域情報を紹介。お礼の品や地域情報が満載のふるさと納税No.1サイト「ふるさとチョイス」なら、地域の魅力を知ったうえで、あなたが応援したい地域に簡単・便利にふるさと納税で寄付ができます。 ...- 都道府県を選択 山形県の自治体 最上...
https://www.furusato-tax.jp/product/detail/06362/5508001

山形の芋煮完全ガイド｜歴史・レシピ・イベントまとめ | ヤマガタウェイ Webタウン情報

山形の芋煮完全ガイド｜歴史・レシピ・イベントまとめ | ヤマガタウェイ Webタウン情報は、山形県の地域情報サイトです。 ...ピ・イベントまとめ 山形県編集部おすすめ芋煮 山形の秋の風物詩「芋煮」。歴史や地域ごとの味付...いる「長井1000人いも煮会」。地元の食...
https://mag.yway.jp/special/74365/

芋煮鍋｜山形の味・郷土の味｜山形のうまいもの｜おいしい山形ホームページ

ルーツをたどれば元禄時代 山形が発祥の芋煮の鍋は、スタイル様々楽しみ方もいろいろ。産直情報誌「山形のうまいもの」から山形のおいしい「芋煮鍋」の情報をご紹介いたします！ ... 地産地消って何？ 山形県卸売市場の紹介 山形セレクション 紅花について 賛助会員...
https://www.yamagata.nmai.org/crops/umaimono/local/imoni.html