芋煮鍋｜山形の味・郷土の味｜山形のうまいもの｜おいしい山形ホームページ

ルーツをたどれば元禄時代 山形が発祥の芋煮の鍋は、スタイル様々楽しみ方もいろいろ。産直情報誌「山形のうまいもの」から山形のおいしい「芋煮鍋」の情報をご紹介いたします！ ... 地産地消って何？ 山形県卸売市場の紹介 山形セレクション 紅花について 賛助会員...
https://www.yamagata.nmai.org/crops/umaimono/local/imoni.html

山形県名物の「芋煮」！１度は食べたい人気の有名店４選… | うまめしっ！

グルメ王子とにかく旨くてホッとする山形の郷土料理…山形県の郷土料理。里芋や牛肉、こんにゃくや長ねぎなどの具材を醤油仕立ての味付けで煮込む鍋料理。東北各県でも郷土料理として食べられる芋煮は、各県で呼び方も違いますが山形県の芋煮が元祖と言われて... ......
https://b-gurume.com/imoni

芋煮鍋 ｜ 山形県山形市

inJapan vol.1では、地域に伝わる家庭の鍋から地元の特産品を使った老舗料亭の鍋まで、日本各地から24の多彩な鍋料理をご紹介。季節の味を詰め込んだあつあつの鍋料理を、ぜひ召し上がってみてください。 ...秋の風物詩 芋煮鍋 山形県村山地域は牛肉・醤油味の芋煮鍋...
http://injapan.machi-ing.jp/01/04/

いも煮 | 日本の郷土料理とうま味 | 特定非営利活動法人 うま味インフォメーションセンター

山形県 ＞ いも煮 ＜ 日本の郷土料理とうま味 日本の 郷土料理と うま味 山形県 の郷土料理 日本の郷土料理とうま味 北海道・...
https://www.umamiinfo.jp/japaneseumami/localcuisine/category-01/yamagata/imoni..

山形芋煮マップ●鮭の子公園（鮭川村エコパーク内）●

鮭川村エコパーク内） 鮭の子公園（鮭川村エコパーク内） 市町村 鮭川村 河川公園名称 鮭の子公園（鮭川村エコパーク内） 駐車場の有無 有り 駐車台数 ３０台 水道の有無 有り トイレの有無 有り 火気使用の可否 可 かまどの有無 ブロックを無料提供 川原...
https://www.thr.mlit.go.jp/yamagata/river/enc/genre/08-kan/kan0108_002_001_31...

山形の芋煮の魅力とおすすめのスポット | まっぷるウェブ

山形の芋煮とおすすめのスポットをご紹介。山形の有名な郷土料理。初秋には川原で鍋を囲む風景をあちこちで見る。里芋と牛肉、コンニャクなどを醤油味のベースで煮込むのが山形流。いくつかの店では通年味わえる。 ...。 れんげ草 住所 山形県山形市本町2丁目4-6 交...
https://www.mapple.net/collection/3f81531b3470484d91ef09b3af5eb853/

【山形】郷土料理「芋煮」を年中食べられる山形市内のお店５選 - おすすめ旅行を探..

東北地方の代表的な郷土料理のひとつ「芋煮」。里芋は寒冷期に保存できないことから、寒くなる前に地元食材と一緒に煮込んで食べる習慣ができたと言われています。収穫後から初雪が降るまでの間、食材を持ち寄って集まって芋煮を食べる「芋煮会」が開かれるが東北の...
https://www.travelbook.co.jp/t-253/topic-5145/

郷土料理から地域の食文化を知ろう！「山形県　芋煮」 | 一般財団法人 日本educe食育総合研究所

山形県の郷土料理として有名な芋煮。現在は牛肉としょうゆで作るのが定番ですが、肉食が解禁される以前には棒鱈で作られたとされています。里芋以外に入れる具材に決まりはなく、アレンジ自在な鍋料理です。 ...の食文化を知ろう！「山形県 芋煮」 食材・料理2023.11...
https://www.educe-shokuiku.jp/news/food/%E9%83%B7%E5%9C%9F%E6%96%99%E7%90%86%E..