いも煮 | 全国学校栄養士協議会

山形県 いも煮 山形県 郷土食 山形県 山形県は最上（もがみ）川を中心に開かれ...けられ、愛されている郷土料理です。 材料・分量 1 さといも（一口大） 70g 2 牛肩肉...
https://www.zengakuei.or.jp/kyodosyoku/pref/yamagata_01.html

【山形県】【いも煮（芋煮）】とは？発祥・由来、作り方を解説 | にっぽんの郷土料理観光事典

山形県の郷土料理「いも煮（芋煮）」とは？「いも煮（芋煮）」は里芋を主役にこんにゃく、ねぎ、きのこ、ごぼう、肉などを入れた鍋料理で山形県の郷土料理です。山形県だけでなく宮城県でも郷土料理として親しまれており、両県でも各地域で具材や味付けが異な... 日...
https://kyoudo.kankoujp.com/imoni/

山形のご当地B級グルメ「芋煮」とは？特徴や歴史を紹介！

蔵王や月山など山々に囲まれ、母なる最上川が流れる山形県。風光明媚な自然の中でわいわい楽しむご当地料理があります。一見、具だくさんの汁物のように見える「芋煮」は、ほっとする味わいが魅力の一品です。今回は山形で誰もが知っている郷土料理「芋煮」の... ......
https://tenposstar.com/ja/articles/r/1908/

いも煮 | 日本の郷土料理とうま味 | 特定非営利活動法人 うま味インフォメーションセンター

郷土料理とうま味 ＞ 北海道・東北 ＞ 山形県 ＞ いも煮 ＜ 日本の郷土料理とうま味 日本の 郷土料理と...
https://www.umamiinfo.jp/japaneseumami/localcuisine/category-01/yamagata/imoni..

（選定料理）いも煮のレシピ（乃の木　新宿店）｜山形県の郷土料理｜家庭で味わう郷土料理

郷土料理百選で選ばれた山形県の郷土料理（選定料理）いも煮のレシピ（乃の木　新宿店） ... 北海道・東北地方の郷土料理レシピ一覧 山形県の郷土料理（選定料理）いも煮 関連企画 郷土料理...
https://www.location-research.co.jp/kyoudoryouri100/recipe/recipe/060034

山形の郷土料理 芋煮 作り方・レシピ | クラシル

「山形の郷土料理 芋煮」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。山形の郷土料理、芋煮はいかがでしょうか。山形県内でも各地域、家庭によって、具材や味付けが多少異なりますので、お好みの味で作って楽しむのも良いですよね。ほっこりと優し...
https://www.kurashiru.com/recipes/82cfd750-9a64-4639-9794-803655818f46

いも煮 - 【郷土料理ものがたり】

里芋やこんにゃく、ねぎ、きのこ類、季節の野菜などを主な具材とした鍋料理。 江戸時代、京都との文化交流から入ってきた料理がルーツとされる。稲刈りが終わる秋に食べごろを迎える里芋は古くから庶民の味として親しまれており、里芋を用いた収穫祭や地域交流の場と...
https://kyoudo-ryouri.com/food/2646.html

郷土料理から地域の食文化を知ろう！「山形県　芋煮」 | 一般財団法人 日本educe食育総合研究所

山形県の郷土料理として有名な芋煮。現在は牛肉としょうゆで作るのが定番ですが、肉食が解禁される以前には棒鱈で作られたとされています。里芋以外に入れる具材に決まりはなく、アレンジ自在な鍋料理です。 ...ポリシー ニュース 郷土料理から地域の食文化を知ろう...
https://www.educe-shokuiku.jp/news/food/%E9%83%B7%E5%9C%9F%E6%96%99%E7%90%86%E..

レシピ｜山形芋煮（山形県）｜太子食品工業株式会社

太子食品の商品を使ったレシピをご紹介します。 ...ぶ 豆腐バー 東北の郷土料理コーナー レシピコンテスト受賞作品 時短メニュー パーティーメニュー あったかメニュー ... レシピ 山形芋煮（山形県） 例）豆腐 時短 山形芋煮（山形県） 郷土料理 山形県 山形県の郷...
https://www.taishi-food.co.jp/recipes/item/144