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山形県境まで南下しました。 見慣れた庄内側とは左右が逆の姿で鳥海山が「お帰り~」と出迎えてくれた秋田県にかほ市で、...く、河口からほど近い遊佐町箕輪。清らかな鳥海山の伏流水の川を遡上して禊(みそぎ)を済ませたサケは、魚体のダメージがなく沖捕... http://blog.kahoku.co.jp/shokuweb/vam/prefettura_di_yamagata/
山形県庄内総合支庁では、2004年(平成16)から「食の都庄内」事業を展開し...る。国道345号線の遊佐町丸子付近。拙稿「香り米」(2009.8)冒頭にも登場した鳥海山...揚げ」、「庄内孟宗汁餃子」、「サクラマスと月山筍のマリネ」など、鶴岡ならではの旬... http://blog.kahoku.co.jp/shokuweb/vam/cat497/
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