はっと汁 - 【郷土料理ものがたり】

小麦粉を練ってつくる登米地方の郷土料理。小麦粉に水を加え、耳たぶ程度のかたさになるまでよく練り、適当な時間（季節により異なります）寝かせる。その熟成した生地を，指で薄く延ばしながら醤油仕立ての汁に入れ茹であげます。また、お湯で茹でて、あずき、ずん...
https://kyoudo-ryouri.com/food/1124.html

「おかえりモネ」はっと汁・油麩丼(あぶらふどん)宮城県登米の郷土料理｜NHK朝ドラマニア

朝ドラ「おかえりモネ」には、たびたび宮城県登米の郷土料理「はっと汁（はっとじる）」が登場します。「はっと汁」は茨城県・福島県・岩手県・宮城県などに伝わる小麦粉を練ってつくる郷土料理です。登米では名産の「油麩（あぶらふ）」をはっと汁に入れるのが特徴...
https://asa-dora.com/3649/

はっと汁 | おすすめクッキング | 農畜産物のこと | ＪＡみやぎ登米

ＪＡみやぎ登米は、国内2番目のラムサール条約指定登録湿地である伊豆沼および長沼があり、毎年多くの渡り鳥が訪れます。管内の中央に広がる肥沃な穀倉地帯は県内有数の『米どころ』を形成し、管内全域で環境保全米運動を展開しております。 ...おすすめクッキング ...
https://www.miyagitome.or.jp/product/cooking/detail/hattoziru

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