田楽（福島県伊達市の伝統工芸）｜トラクラ！－日本の誇る伝統工芸－

福島県伊達市の伝統工芸「田楽」のページです。福島県伊達市の伝統工芸「田楽（でんがく）」は、主に大豆を原料とした「田楽みそ」を使用した料理の一つで、地域の伝統文化や食文化を代表するものです。田楽は、江戸時代から続く郷土料理で、主に串に刺した豆腐や山...
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