胎内市でおすすめの美味しい和菓子をご紹介！ | 食べログ

日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、胎内市で人気の和菓子のお店 10件を掲載中。実際にお店で食事をしたユーザーの口コミ、写真、評価など食べログにしかない情報が満載。ランチでもディナーでも、失敗しないみんながおすすめするお店が見つかり、簡単にネッ...
https://tabelog.com/niigata/C15227/rstLst/SC0202/

file-184　新潟の郷土料理「のっぺ」大調査 - 新潟文化物語

新潟のお正月といえば、忘れてならないのが「のっぺ」。新潟ののっぺの“いま”を知るため、文化庁の令和６年度「食文化ストーリー」創出・発信モデル事業として、大規模なアンケート調査が行われました。なぜその調査をしたのか、また結果から見えてきたことをうかが...
https://n-story.jp/topic/file-184/

新潟の郷土料理「のっぺ」とは？名前の由来や各地の厳選レシピも - macaroni

みなさんは「のっぺ」という食べ物をご存知ですか？新潟の郷土料理で、野菜をたっぷり使った煮物なんです。こちらの記事では、ユニークな名前の意味や由来、のっぺい汁やけんちん汁との違いを詳しく解説。地域で異なるのっぺのレシピを厳選してお届けします。 ...o ...
https://macaro-ni.jp/32681

新潟の郷土料理「のっぺ」を楽しめるおすすめ店｜地元の味とその魅力 - 旅行でGO!

新潟県の郷土料理「のっぺ」は、里芋や人参、きのこなどの具材を煮込んだ優しい味わいの煮物で、冬の保存食として親しまれています。家庭ごとに異なる味付けが特徴ですが、地元の方々に愛される「のっぺ」を提供しているお店には、特別な思い出があります。こ ...025...
https://trip.awaisora.com/2025/04/08/0730977e-68a2-40de-9a64-b97bb9588678/

のっぺ | 日本の郷土料理とうま味 | 特定非営利活動法人 うま味インフォメーションセンター

新潟県 ＞ のっぺ ＜ 日本の郷土料理とうま味 日本の 郷土料理と うま味 新潟県 の郷土料理 日本の郷土料理とうま味 中部 新潟県 のっぺ のっぺ 新潟県を代表する郷土料理「のっぺ」。 九州、山陰から青森まで、各地に「のっぺ」「のっぺい汁」「ぬっぺ」...
https://www.umamiinfo.jp/japaneseumami/localcuisine/category-03/niigata/noppe...

のっぺい汁（新潟県） - 【郷土料理ものがたり】

新潟の郷土料理の代表格「のっぺ」。お正月、お祭り、お盆、冠婚葬祭などによく食べられており、小口切りにした里芋、コンニャク、人参、レンコン、ギンナン、鮭、イクラ、シイタケやナメコなどを、薄い醤油味のダシで煮たものです。入れる食材や味付け、とろみの具...
https://kyoudo-ryouri.com/food/605.html

新潟の「のっぺ」の歴史 | にいがたの食

新潟の「のっぺ」は県の代表的な郷土料理として挙げられ、全国的に知られています。 ... NEW AREA 新潟県内の地域で絞り込むことができます 「のっぺ」ヒストリー 新潟の「のっぺ」の歴史 2025.01.1...典』には「のっぺ」「のっぺ汁」のほかに「えちごのっぺ」の項目...
https://foodnavi.niigata.jp/noppe/%E6%96%B0%E6%BD%9F%E3%81%AE%E3%80%8C%E3%81%A..