【新潟県】【のっぺい汁】とは？由来・発祥と作り方を解説 | にっぽんの郷土料理観光事典

新潟県だけではない郷土料理「のっぺい汁」は新潟県の郷土料理として知られていますが、実は全国各地に昔から伝わる郷土料理です。新潟県だけでなく奈良県、島根県、熊本県などでも作られており、各地により「のっぺい」、「のっぺい汁」、「のっぺい鍋」、「... ......
https://kyoudo.kankoujp.com/noppei-soup/

地元ライター厳選！新潟の郷土料理「のっぺ」を楽しめるお店3選｜旅の特集｜【公式..

新潟を代表する郷土料理「のっぺ」（のっぺい、のっぺ汁とも）。主にお正月などで食べられています。 のっぺの特徴はサトイモが入っていること。独特のぬめりはのっぺに欠かせません。 他にも、ニンジンやコンニャク、かまぼこ、鮭を入れたり、鶏肉を入れたり、温か...
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東京都にある新潟県郷土料理が食べられるお店一覧［ たくさんとくさん］

東京都にある新潟県郷土料理が食べられるお店一覧ページです。43店舗あります。郷土料理が食べられるお店の検索ができます。郷土料理店舗検索「たくさんとくさん」 東京都にある新潟県郷土料理が食べられるお店一覧［ たくさんとくさん］ 特産品情報サイト 特産品HOM...
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新潟の郷土料理「のっぺ」とは？小千谷のおばあちゃん直伝のレシピをご紹介！ | こ..

皆さんが郷土料理と聞いて思い浮かべるものはなんですか？ 全国各地それぞれの地域で作り続けられてきた料理。そこには歴史やその地の文化が感じられるかと思います。この記事では新潟県の郷土料理「のっぺ」の特徴と小千谷のおばあちゃん直伝のレシピをご紹 ...いま...
https://kome-musubi.jp/noppe/

越後のお惣菜　のっぺ | あさひ山オンラインショップ

新潟県の冠婚葬祭の膳として昔は欠かすことのできない料理だった「のっぺ」。現在では新潟の郷土料理として料飲店などで広く提供されております。 昔ながらの郷土料理を上品な味付けで仕上げた「越後割烹惣菜」。そのまま、または温めてお皿に盛りつけるだ...
https://www.asahiyama-shop.com/view/item/000000000053

のっぺい汁（新潟県） - 【郷土料理ものがたり】

新潟の郷土料理の代表格「のっぺ」。お正月、お祭り、お盆、冠婚葬祭などによく食べられており、小口切りにした里芋、コンニャク、人参、レンコン、ギンナン、鮭、イクラ、シイタケやナメコなどを、薄い醤油味のダシで煮たものです。入れる食材や味付け、とろみの具...
https://kyoudo-ryouri.com/food/605.html

初のっぺ（なおこさん・東京・50代） | にいがたの食

新潟市秋葉区（旧新津市）出身の父のリクエストで「のっぺ」を作りました。 ... NEW AREA 新潟県内の地域で絞り込むことができます みんなののっぺ 初のっぺ（なおこさん・東京・50代） 2024.12.31 新潟市秋葉区（旧新津市）出身の父のリクエストで「のっぺ...
https://foodnavi.niigata.jp/noppe/%E5%88%9D%E3%81%AE%E3%81%A3%E3%81%BA%EF%BC%8..

のっぺい汁とは？由来・意味やけんちん汁との違いは？作り方・レシピなども紹介！| ちそう

のっぺい汁とはどんな料理か知っていますか？名前だけではイメージが難しい料理ですが、今回は、「のっぺい汁」の名前の由来・意味や歴史に加えて、＜のっぺ・けんちん汁＞との違いも紹介します。のっぺい汁の作り方・人気レシピも紹介するので、参考にしてみてくだ...
https://chisou-media.jp/posts/3277